مطاعم طرابزون والمطبخ المحلي

يمتاز مطبخ طرابزون والشمال التركي بالطزاجة والاعتماد على منتجات البحر والجبل. إليك أبرز ما تجرّبه وأين.

أشهر الأطباق

• سمك الهمسي (الأنشوجة): رمز مطبخ البحر الأسود، يُقدّم مقلياً أو بطرق متنوّعة.
• الكاراديز (كوي إكمك): فطائر وأطباق الأجبان الجبلية الذائبة.
• حلوى الأرز باللبن (سوتلاتش): أشهرها في هامسي كوي.
• المشويات والكباب التركي ومنتجات الألبان الجبلية الطازجة.

أين تأكل؟

حول ميدان طرابزون تتركّز المطاعم والمقاهي المناسبة للعائلات. على المرتفعات وفي أوزنجول تجد مطاعم بإطلالات على البحيرة والجبال. كثير من المطاعم توفّر خيارات حلال، ويسهل إيجاد الأطعمة المناسبة للزوّار العرب.